Silvaner & Terroir

Das Zusammenspiel von Lage, Klima und Mensch wird im ganzheitlichen Qualitätsdenken unter dem Begriff „Terroir“ zusammengefasst. Diese Philosophie besagt, dass jeder Wein seine Besonderheiten hat und dass die ihn charakterisierenden Eigenschaften zwar je nach Jahrgang in sehr verschiedener Ausprägung hervortreten, jedoch immer erkennbar und für die jeweilige Lage kennzeichnend bleiben. Terroir beschreibt den authentischen Genuss als Quintessenz aus Boden, Kleinklima, Rebsorte sowie dem Know how des Winzers und seiner Kreativität.

Im Zuge der Globalisierung zeichnet sich die Entwicklung eines Gegentrends ab, der diese Suche vieler Weinfreunde nach authentischen Weinen aufgreift. Der Silvaner versteht sich auf dieses Spiel ganz besonders. Die individuellen Premium-Weine in den Weinwettbewerben der letzten Jahre sind ein Beleg dafür. Und sie stellen manchen Juror vor ein Rätsel.

Der Silvaner als genialer Interpret des Bodens, zeigt Mineralität, die verblüfft, Vielfalt in der Ausprägung die fasziniert. Die Vielfalt zeigt sich auch in spannenden und interessanten Geschichten, die die Weinbergsböden zu erzählen haben. Diese Geschichten bieten viel Stoff, um der Authentizität und Originalität lagengeprägter Weine „auf den Grund“ zu gehen, Weine in ihrer Individualität zu erklären und in die Gesamtschau einzuordnen. Ein Kapitel, das auf großes Interesse bei vielen Weinfreunden stößt und das einen neuen Blick auf den Weinberg, seine Eigenheiten aber auch auf das Wirken des Winzers lenkt.